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Grâce à un co-financement européen, un projet de recherche a permis à une entreprise finlandaise de mettre au point une solution innovante de gestion de la chaîne logistique pour la prévision de la demande, l’optimisation des stocks et le réapprovisionnement automatique pour les fabricants, les détaillants et les grossistes en alimentation.
Afin de répondre à la demande croissante des clients pour des aliments frais, le secteur de la restauration dispose de plusieurs options pour remodeler la chaîne d’approvisionnement existante et en tirer un avantage concurrentiel. Pour les aliments frais, le risque accru de détérioration ou de disponibilité limitée exige des stocks de sécurité minimaux et des prévisions précises de la demande quotidienne. Un réapprovisionnement alimentaire efficace, une exécution rigoureuse des commandes et la mise en place de processus automatisés appropriés sont en mesure de permettre aux détaillants et aux grossistes en alimentation de se démarquer clairement sur un marché hautement concurrentiel. Le co-financement de l’UE (1,361 million d’euros) accordé au projet de recherche NexGenFSCM a permis par exemple à la société finlandaise Relex Solutions de développer une solution logicielle avancée pour la planification et l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Combinant une puissance de calcul exceptionnelle, des algorithmes intelligents et l’apprentissage machine, le logiciel Relex permet d’optimiser la prévision de la demande. Il est proposé en tant que service et se différencie de la concurrence en exploitant la puissance de la technologie informatique en mémoire qui comprend une base de données spécialement créée pour les applications de la chaîne logistique. Il se veut ainsi beaucoup plus rapide, plus flexible et moins coûteux que les solutions traditionnelles à base de disques. Ce système innovant se donne pour ambition d’aider les détaillants et les grossistes en alimentation à renforcer leur compétitivité en améliorant les processus de prévision et de réapprovisionnement et si l’on en croit les résultats du projet de recherche, la solution logicielle développée par la société Relex devrait, au bout du compte, permettre aux commerçants d’économiser de l’argent, de réduire la détérioration des produits frais, d’optimiser la gestion des stocks et d’accroître la satisfaction des clients.
Un marché de plus de 400 millions d’euros
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En plus du saut de performance que permet le système avancé de Relex, les nouvelles méthodes de prévision devraient permettre aux détaillants et aux grossistes en alimentation de produire des prévisions meilleures et plus précises, ce qui se traduira par une réduction des niveaux de stocks, une augmentation des ventes et une diminution du gaspillage alimentaire. Le potentiel de marché de la solution Relex dans le secteur de l’alimentation au détail et en gros est estimé à 1,2 milliard d’euros au niveau mondial et à 420 millions d’euros dans l’UE.