Consommation/Gaspillage Mobilisation demandée contre le gaspillage alimentaire

À l’occasion du Salon international de l’alimentation (SIAL), Stéphane le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et Guillaume Garot, ministre délégué à l’Agroalimentaire, ont appelé à une mobilisation générale contre le gaspillage alimentaire. Celle-ci devra associer tous, de la production aux ménages, en passant par la transformation, la grande distribution et la restauration collective ou familiale. Chaque Français jette en moyenne 20 kg de nourriture par an, ce qui représente environ 400 euros pour une famille de 4 personnes, souligne le ministère de l’Agriculture. Des actions seront menées auprès des industriels pour ne pas inciter le consommateur à acheter en trop grandes quantités via les systèmes de promotion de produits vendus par pack, mais également des consommateurs. Il s’agira de leur faire comprendre les différences entre les dates limite de consommation (DLC) ou d’utilisation optimale (DLUO), voire même de leur apprendre à mieux ranger leur frigo. Stéphane le Foll et Guillaume Garot ont, par ailleurs, insisté sur l’importance du lien qui doit unir les associations caritatives, les commerçants, les industriels et les marchés d’intérêt national (MIN). Un thème qui parle à une majorité de Français puisque 54% d’entre eux considèrent que la lutte contre le gaspillage est un acte important à faire au quotidien et 57% en parlent déjà avec leur entourage, selon un sondage TNS Sofres. Un thème qui est déjà largement familier en Allemagne. La ministre de l’Agriculture et de la Consommation Ilse Aigner a lancé une telle campagne en février dernier, et il n’est pas une semaine que la presse grand public en Allemagne ne se fasse le relais de cette campagne « Zu gut für die Tonne ».