Œuf : chute des mises en place de poulettes en janvier

Agreste, le service d'édition des statistiques du ministère de l'Agriculture, enregistre une chute des mises en place de poulettes en janvier, qui conduirait à une production d'œufs de consommation à - 1 % sur les cinq premiers mois de l'année. « Les mises en place de poussins de poulettes de ponte d'œufs de consommation baissent de 12 % en janvier, après une forte augmentation en décembre », selon une note du 3 avril. Résultat, la production d'œufs de consommation serait « quasi stable » en mai prochain, d'après le modèle de prévision SSP-ITAVI-CNPO. « En cumul sur les cinq premiers mois de 2015, la production se rétracterait de 1 % », indique Agreste.