Pommes de terre : vers plus de commerce international

Dans un monde en plein essor démographique et qui s’oriente vers des modèles alimentaires carnés, qui quadruplent la demande de céréales, la pomme de terre apparaît comme « un moyen d’éviter les famines », a exposé Bruno Parmentier, ancien directeur de l’Esa d’Angers, à l’assemblée générale du CNIPT. Dans ce monde où la situation alimentaire s’annonce tendue à l’horizon 2050, l’Europe est le seul continent où la consommation de pain et de pommes de terre diminue. Mais elle augmente dans les pays du sud. Bruno Parmentier pronostique « plus de commerce international et de technologie » sur la pomme de terre dans les décennies à venir. Déjà, la filière française des plants de pommes de terre est très liée à la recherche, à la coopération et à l’exportation dans les pays d’Afrique du Nord et au Moyen-Orient. La filière de la pomme de terre de consommation sur le marché du frais trouve des débouchés de plus en plus lointains : après l’Europe du Sud, l’Europe de l’Est et la Russie.