Les prix mondiaux des produits alimentaires ont de nouveau reculé au mois de janvier (-1 %) tirés par les cours des céréales et de la viande, selon l’évaluation mensuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publiée le 2 février. Sur un an, la baisse atteint 10,4 %. Les prix des céréales (et en particulier ceux du maïs) sont en diminution de 2,2 % en un mois sous l’effet d’une forte concurrence entre les exportateurs et de l’arrivée sur le marché de nouvelles récoltes dans l’hémisphère sud. Même tendance pour les prix de la viande qui enregistrent leur septième mois consécutif de baisse (-1,4 % depuis décembre) du fait de l’abondance des disponibilités dans les principaux pays exportateurs (de volaille, viande bovine et viande porcine). Le prix des produits laitiers est, lui, resté quasiment stable. Et de légères hausses sont observées pour le sucre (+0,8 %) et les huiles végétales (+ 0,1 % en décembre, mais -12,8 % en un an).
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