Le rebond des prix alimentaires mondiaux mesuré par la FAO, entamé au mois de juin après des mois de recul en lien notamment avec la pandémie de Covid-19 (1), s’est confirmé en juillet avec un deuxième mois consécutif de hausse (+1,2 %), principalement en raison de l’augmentation des prix des huiles végétales et des produits laitiers. Le prix des huiles végétales augmente en effet de 7,6 % du fait en particulier du ralentissement de la production d’huile de palme, du regain de la demande mondiale à l’importation et de pénuries prolongées de travailleurs migrants. Les cours de l’ensemble des produits laitiers ont, eux aussi, connu une hausse (+3,5 %). Les prix du sucre ont augmenté de 1,4 % « car le broyage de grandes quantités de canne à sucre au Brésil n’a atténué qu’en partie les effets de la hausse des prix de l’énergie et de la perspective d’une production moindre en Thaïlande, due à une grave sécheresse ». Les cours des céréales restent, pour leur part, stables, l’augmentation des cours du maïs et du sorgho étant compensée par la chute du riz en raison de prévisions de récoltes abondantes en 2020. Les prix de la viande, enfin, sont les seuls à enregistrer un recul (-1,8 %) du fait notamment d’une demande mondiale à l’importation de viandes bovine et porcine inférieure aux disponibilités à l’exportation.
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(1) Voir n° 3749 du 06/07/2020