Saint Jean, producteur de pâtes fraîches, ravioles et quenelles investit 48 millions d’euros dans un vaste projet d’agrandissement de son site de Romans-sur-Isère qui lui permettra d’accompagner sa croissance. L’industriel est touché par le fort ralentissement de la restauration depuis le printemps.
Annoncés de longue date (Agra Alimentation du 13 novembre 2019), les travaux d’agrandissement du site de fabrication de pâtes fraîches de Saint Jean (société détenue par Saint Jean Groupe, ex Sabeton) à Romans-sur-Isère (Drôme) se concrétisent. Le 5 novembre, la première pierre a été posée, marquant le compte à rebours de ce vaste chantier qui doit être livré en plusieurs étapes d’ici 2023, pour un coût important de 48 millions d’euros (terrain, études, construction et équipements). « Plus de 30 000 m² de friches industrielles sont ainsi entièrement réhabilités pour créer une unité de production de pâtes fraîches, un nouveau siège social, des locaux techniques et une plate-forme logistique », indique l’entreprise. Ce nouveau site industriel va permettre de multiplier par 2,6 le volume de pâtes en 2023, lorsqu’il sera opérationnel. Selon le planning prévisionnel, il est prévu de livrer la plateforme logistique en mars 2022, l'usine de pâtes entre juin et septembre 2022 et le siège mi-2023
Le contexte actuel marqué par la crise sanitaire et économique depuis le printemps n’a pas trop pesé sur le déroulement des travaux, qui ont pris deux mois de retard à l’étape des études. En revanche, la crise pèse sur l’activité de l’entreprise qui a réalisé en 2019 un chiffre d’affaires de 81,4 M€ (+10,1 % par rapport à 2018), correspondant à une production d’environ 18 000 tonnes. « Au premier trimestre 2020, notre croissance a été de 8 %, puis nulle aux deuxième et troisième trimestres », a indiqué Guillaume Blanloeil, président de Saint Jean (marques Saint Jean, Royans, Ravioles de Romans, Quenelles royales et Comptoir du pastier), à l’occasion d’un point avec la presse. La société a surtout souffert du ralentissement des ventes à la restauration, sachant qu’en 2019, ce débouché avait représenté 25 % de ses ventes totales du groupe. Le dirigeant ne donne pas de prévisions chiffrées pour 2020.
Objectifs à terme de forte croissance
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En dépit de ce contexte, Saint Jean garde ses objectifs de croissance forte pour ces prochaines années et notamment un objectif de chiffre d’affaires de 150 millions d’euros en 2030. En troisième position après Giovanni Rana et Lustucru en grandes surfaces en France, Saint Jean table sur une croissance plus forte que ses concurrents. Sur ce marché des pâtes fraîches et des ravioles en croissance de 6,3 % en 2019 (données Iri), la marque détenait l’année dernière une part de marché de 6,7 % et vise plus de 10 % en 2030. Saint-Jean est déjà leader en France sur les ravioles et les quenelles (22,7 % de parts de marché en GMS sur un marché en hausse de 3,2 % en 2019).
« On reste très à l’affût d’acquisitions pour croître encore plus vite ; si c’est pertinent, nous n’hésiterons pas », a souligné Guillaume Blanloeil. Fin mars, Saint Jean a ainsi acquis le producteur et casseur d’œufs Deroux Frères qui était son fournisseur. Cette société a réalisé un chiffre d’affaires de 8,7 millions d’euros en 2019.