INVESTISSEMENT/CHARCUTERIE Salaison : Monique Ranou s'agrandira à côté de chez elle

L'information a fuité le 16 janvier lors d'une réunion à la communauté de communes de Fouesnant (Finistère), sur le territoire de laquelle se situe la SCO Monique Ranou (49 000 t de jambon, knacks et saucisses cocktails, lardons, etc. 200 millions € de CA prévus en 2013, près de 750 salariés). À la recherche de foncier pour investir dans une grande extension (20 millions € budgétés), le vaisseau amiral des produits de salaison du Groupement des Mousquetaires (Intermarché) a jeté son dévolu sur un terrain situé à la Forêt Fouesnant, à quelques kilomètres de son site actuel de Saint-Evarzec. Début décembre, le dirigeant de la salaisonnerie industrielle laissait entendre que les Mousquetaires n'excluaient aucune solution pour cette extension, pas même de la réaliser hors de Bretagne. Finalement, la logique industrielle a prévalu. La décision finale d'acheter le terrain n'a pas encore été prise par le Groupement des Mousquetaires, a déclaré le 18 le p.-d.g. de la SCO Monique Ranou, Jean-Pierre Ropars, à Ouest-France. « Mais si l'usine se fait, ce sera là ». Dans les mêmes colonnes, il a donné quelques précisions sur le futur de ce site. Les 6 ha de terrain constitueront une réserve pour le futur. Le premier atelier prévu sur 5 000 m2 devrait produire 8 000 t de jambon au début, 15 000 t à terme. Pour mémoire, la salaisonnerie de Saint-Evarzec produit actuellement 22 000 t de jambon libre-service (44 % de ses fabrications). Mais la saturation guette. Sur un marché stable en MDD, la SCO Monique Ranou gagne 3 à 5 points par an, notamment grâce à sa marque Monique Ranou.