Meunerie Seul le marché intérieur résiste

Selon l’ANMF, l’Association nationale de la meunerie française, la production de farine est restée stable en France en 2005, à 4,33 millions de tonnes contre 4 ,35 MT en 2004. Alors que le marché intérieur est en progression de 2,4% pour atteindre 3,94 MT (contre 3,85 M T en 2004), le marché export enregistre une nouvelle baisse (-6,5%) pour s’établir à 608 457 tonnes contre 651 635 t en 2004. « Confrontée à la chute des exportations, la meunerie française a recentré son activité sur le marché intérieur », a commenté Michel Deloingce, président de l’ANMF. La panification (67% des débouchés) a augmenté ses achats de 2,5% et l’utilisation par les IAA a augmenté de près de 3% pour représenter 20,7% du total. Néanmoins, la stabilisation de la production ne reflète pas l’économie meunière, insiste-t-il. Le chiffre d’affaires 2005 de la profession qui s’élève à 1,38 milliard d’euros, est en recul de 6% par rapport à 2004, en raison principalement du chiffre d’affaires à l’export. Et les meuniers ont dû faire face, entre juillet 2005 et juillet 2006, à une hausse du prix du blé de 8% en un an.