Seuls les élevages de moins de 50 œufs/jour et les labels de qualité seront des œufs fermiers

Seuls les élevages produisant moins de 50 œufs par jour et les productions sous signe de qualité (avec une limite de taille) pourront revendiquer l'appellation œuf fermier. C'est ce que prévoit un décret finalisé par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) qui précise les conditions de l'appellation œuf fermier, après l'annulation d'un précédent texte, qui était trop vague, par le Conseil d'État en 2009. C'est ce qu'a expliqué Eric Giry, chef du service de la stratégie agroalimentaire et du développement durable au ministère de l'Agriculture, lors du congrès du Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France), le 12 juin à Biarritz. Ce nouveau projet doit encore être examiné par la Commission européenne puis le Conseil d'État.