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Après son programme « Bordeaux demain » lancé en 2010, l’interprofession du vin du Bordelais lance un plan « Bordeaux ambition 2025 ». Le projet du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), qui a tenu son assemblée générale le 23 avril dans la capitale bordelaise, est notamment de se focaliser sur le cœur et le haut de gamme.
Lors de l’assemblée générale de l’interprofession bordelaise (CIVB) le 23 avril, son président Allan Sichel a dévoilé le contenu d’un nouveau plan stratégique, le « Bordeaux ambition 2025 », qui fait suite au programme « Bordeaux demain » lancé en 2010. « Ce doit redonner un nouveau souffle à la filière du vin de Bordeaux », a insisté Allan Sichel. Ce plan est notamment axé sur le développement de la valeur et des volumes commercialisés, cela dans une perspective de développement durable.
Le CIVB compte pour cela se focaliser sur le cœur et le haut de gamme, avec un développement prioritaire sur deux marchés à potentiel de valorisation que sont la Chine et les États-Unis. Il veut aussi engager une stratégie de reconquête sur le marché français et de stabilisation de ses positions sur les autres pays prioritaires que sont l’Allemagne, le Royaume-Uni, le Benelux, et le Japon. Enfin, il entend se retirer progressivement du segment « basique », c’est-à-dire de la bouteille à moins de 3 €. La recommandation est de « mettre en place une stratégie différenciée par marché ».
Accélérer l’usage du volume complémentaire individuel
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Pour disposer des disponibilités suffisantes demandées par le marché, le CIVB veut mettre en place un mécanisme de réserve interprofessionnelle économique. Il veut accélérer l’usage du VCI, le volume complémentaire individuel, qui consiste pour les vignerons à mettre en réserve, lors des années de vendange abondante, un stock de vin non commercialisable, qui peut ensuite être utilisé les années de basse récolte.
Le plan « Bordeaux ambition 2025 » repose sur « un pilotage et une animation renforcés de la filière », sur « une marque bordeaux forte, lisible et visible » et « une stratégie digitale relationnelle conquérante au service des entreprises de la filière ». Enfin, un pilier important du plan, puisqu’il concerne la réduction de l’usage des pesticides, est l’engagement dans une démarche de RSE (responsabilité sociale et environnementale des entreprises) « collective ».
Se retirer progressivement du segment « basique »