Vins : un « plan 2015 » en Bourgogne

L’assemblée générale du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a approuvé le 6 juillet un « Plan 2015 ». « Etre la référence mondiale des grands vins issus d’une viticulture durable, c’est l’ambition affirmée par la Bourgogne à travers ce plan », explique le CIVB dans un communiqué. Il comporte six volets : combattre l’irrégularité, conforter la réputation de la marque Bourgogne, confirmer la qualité, renforcer la dynamique économique, gouverner ensemble et développer la veille concurrentielle.

« La dynamique enclenchée va s’appuyer sur les nombreuses initiatives individuelles dont la Bourgogne est le terreau depuis plusieurs années. Elle vise à mener l’ensemble des appellations bourguignonnes, y compris les appellations régionales, vers le haut des segments du marché du vin. La totalité de la production (200 millions de bouteilles) doit être irréprochable par sa qualité et son authenticité », explique le CIVB. La Bourgogne se fixe également comme ambition d’assurer une stabilité des marchés par une gestion des volumes plus précise, en sachant anticiper et orienter les moyens de production de la région pour améliorer la régulation de l’offre. Elle réexaminera les marchés et circuits de distribution prioritaires en veillant à s’assurer de la présence des vins de Bourgogne. « Au moment où beaucoup s’arrogent le fait d’être “presque du Bourgogne”, notre région peut, sans arrogance, rappeler qu’elle a fondé une culture et des traditions de grands vins qui font rêver dans le monde », a souligné Jean-Michel Aubinel, co-rapporteur du plan. Le volet opérationnel du Plan 2015 sera élaboré prochainement et soumis au vote en fin d’année.