L’Association de promotion de la volaille française (APVF) a dévoilé le 20 février les résultats d’une étude mettant en lumière la demande des consommateurs pour de la volaille française dans la restauration hors domicile.
Selon cette étude réalisée par Opinion Way début janvier (auprès de 1 024 personnes représentatives de la population française), 94 % des sondés trouvent important d’avoir de la volaille française dans les lieux où ils consomment de la viande (hors domicile) et 91 % aimeraient connaître l’origine de la viande de volaille qu’ils consomment à l’extérieur de leur domicile. Le respect des normes sanitaires françaises et la bonne traçabilité du produit sont cités en priorité par les sondés lorsqu’on les interroge sur la qualité des volailles françaises. Quant au logo « volaille française », créé en 2014, il incite à choisir le produit sur lequel il est apposé pour 84 % des personnes interrogées. Toujours selon le sondage, les Français sont prêts à payer plus cher une volaille d’origine France dans la plupart des lieux de consommation, à l’exception de la restauration rapide.
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Grâce à cette étude, l’APVF veut convaincre les donneurs d’ordre de s’approvisionner en volailles élevées et transformées en France. Chaque année, plus de 600 000 tonnes de volaille sont importées en France.
84 % des personnes interrogées tiennent comptent du logo « volaille française » pour choisir leurs produits