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A l’occasion de sa conférence de presse annuelle à Paris le 6 février, l’Unicid (Union nationale interprofessionnelle cidricole) a annoncé qu’elle lancerait en mars prochain avec FranceAgriMer une étude sur la consommation de cidre chez les Français. Les résultats sont attendus avant l’été et devrait permettre à l’interprofession de définir une nouvelle stratégie. L’idée est de poursuivre les efforts sur la désaisonnalisation de la consommation: «Nous désirons aller vers d’autres moments, alors que la grande distribution cantonne souvent les mises en avant de nos cidres à la période de la Chandeleur et de l’Épiphanie», a expliqué Jean-Louis Benassi, directeur d’Unicid. L’interprofession réfléchit donc à développer un nouveau moment: «la période de mai, époque où nos vergers sont en fleur, par exemple. Il s’agirait aussi de mettre en avant le dynamisme des producteurs qui lancent actuellement de nouvelles offres: cidre houblonné, cidres de garde…» complète-t-il. Pour la filière cidricole française il y a aussi le défi d’augmenter les volumes achetés: avec 675 000 hectolitres consommés en 2023, elle n’a pas retrouvé son niveau d’avant la crise sanitaire (775 000 hectolitres en 2019). Pouvant mettre en avant son faible taux d’alcool, le cidre entre cependant en forte concurrence avec les bières artisanales dans les linéaires.