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Alors que les arbitrages à niveau interministériel sont attendus depuis cinq mois sur la stratégie nationale alimentation, nutrition, climat (Snanc), le Haut conseil pour le climat (HCC) y consacre plusieurs recommandations dans son récent rapport thématique sur l’agriculture. Le HCC préconise «d’agir sur l’offre» de la transformation, de la grande distribution et de la RHD «afin qu’elle soit moins riche en produits d’origine animale». Il suggère «d’élargir» l’offre de produits bas carbone -notamment d’origine végétale- en restauration collective par un «renforcement des critères» de la commande publique. Le HCC invite aussi à mettre des «critères climatiques» dans les recommandations sur l’alimentation durable, et de «réguler» la publicité et le marketing sur les produits «hautement carbonés». Le gouvernement devait livrer une première version de la Snanc à la fin du mois d’août, pour ouvrir ensuite une concertation avec le Conseil national de l’alimentation (CNA), le Conseil national de la transition écologique (CNTE) et la Conférence nationale de santé (CNS). Mais leurs ministères d’attache (Agriculture, Santé, Transition écologique) tardent à se mettre d’accord.