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«Après deux années difficiles, nous sommes arrivés à un plancher en volailles Label rouge et bio», a indiqué Bernard Tauzia, président du Synalaf (volailles label), le 20 février lors d’une conférence de presse d’Anvol (interprofession des volailles de chair). D’après le dernier bulletin de conjoncture de l’organisation, les mises en place de poulets label et bio sont revenues fin 2023 au niveau de fin 2022. Sur l’ensemble de l’année 2023, elles sont en recul de 5% en un an pour toutes les volailles Label rouge (après une baisse de 9% l’année précédente). Quant aux mises en place de volailles bio, elles affichent 14% de pertes en 2023 (après -25% en 2022). Par ailleurs, M. Tauzia note que l’indice Itavi des prix de l’alimentation animale est revenu «à son niveau de 2021», avant la guerre en Ukraine qui avait fait flamber les prix des céréales. «Il faut que cette baisse soit répercutée aux consommateurs» afin de dynamiser les ventes, exhorte le président du Synalaf, alors que les industriels ont annoncé des baisses de tarifs l’année dernière. En 2023, la consommation de l’ensemble des volailles a progressé de 3,6%, tandis que la production s’est redressée de 2% après les épisodes d’influenza aviaire successifs.