Alimentation

Un sondage Ipsos réalisé pour Interbev en 2017 évalue à 3 % la proportion de Français « végétariens » et à 1 % celle de « végétaliens » (1). Un marché en croissance qui ne va pas sans poser des problèmes de définitions…

Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France, était entendue à l’Assemblée nationale cette semaine dans le cadre de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle. L’occasion pour cette ONG, dont la présence en…