Elevages

Les exploitations exclusivement apicoles représentent 50% de la production nationale de miel

« Les trois quarts du miel produit par les exploitations apicoles sont fournis par moins de 15% d’entre elles », lit-on dans une étude Agreste publié le 14 mars. Le recensement agricole 2010 dénombre 12 000 exploitations qui…

Le prix du porc en recul continu depuis plusieurs semaines
Après avoir fait « cavalier seul » au sommet, le prix du porc français est en baisse pour la 5e semaine consécutive. Le niveau se rapproche des prix du nord de l’Europe.
Aide aux jeunes bovins : la Confédération paysanne prête à attaquer le décret au Conseil d’Etat

La CP (Confédération paysanne) « appelle tous les éleveurs à constituer leur dossier d’aide aux jeunes bovins et annonce qu’elle attaquera le décret d’application au Conseil d’Etat dès sa parution ». L’aide en question, fixée…

Les éleveurs doivent jouer sur les charges de structure pour maîtriser leurs coûts
En élevage, la maîtrise du coût de production nécessite une stratégie concernant les charges de structure (matériel et bâtiment notamment). La journée technique viande bovine qui se tenait à Angers le 8 mars a été l’occasion de le rappeler.
Le déficit de la production laitière en Chine ouvre des perspectives pour la France
La Chine connaît une explosion de la demande en produits laitiers depuis quelques années, une tendance qui devrait s’accentuer à moyen terme. Et pourtant, la production comme la transformation ne parviennent pas à se développer. Ce déficit…
Hétérogénéité de l’outil d’abattage chinois

Selon les experts, même si les informations sont encore peu nombreuses, l’organisation de l’outil d’abattage chinois en est à ses débuts. Il y a trois catégories d’abattoirs. Les petits abattoirs familiaux « dans l’arrière-cour…

En Chine l’offre et la demande de maïs et de soja souffrent d’un déséquilibre géographique

En 2011, la Chine a récolté un volume record de maïs, à plus de 190Mt selon l’USDA. Mais ces quantités n’ont pas été produites là où la demande des élevages est la plus concentrée, indique un rapport de la Rabobank paru le 2 mars. La…

Production de viande chinoise : entre autosuffisance et importations
Les autorités chinoises visent l’autosuffisance, notamment en filière viande. Pour le moment, les exportations européennes et françaises sont moindres. Néanmoins, des opportunités pourraient être saisies.
Suivi des abattoirs français : un cadre réglementaire est en place
Un décret publié le 17 février crée un observatoire national des abattoirs et définit ses missions. Il s’agit d’une structure « de réflexion, d’analyse et de proposition qui peut émettre des avis et définir des…
L’étiquetage obligatoire en chantier
Tandis que le décret encadrant les conditions d’abattage rituel est en vigueur depuis le 8 mars, l’étiquetage obligatoire va être mis en chantier, suite à la proposition du candidat-président Nicolas Sarkozy. La proportion de viandes…