Légumineuses : un marché français en croissance en 2024

Le marché français des légumineuses était en croissance en 2024, selon l’Observatoire OléoProtéines 2025, géré par l’interprofession Terres Univia (protéagineux et oléagineux), publié le 16 octobre. Ce marché est porté « par une bonne valorisation des signes et labels de qualité et du bio, et par une offre de produits de plus en plus étoffée en magasins », indique l’étude.