Grandes cultures
Les prix du maïs français ont gagné du terrain à l'image de la graine américaine. En effet, les pluies, voire la neige, sur les zones de production US ont ralenti des récoltes déjà en retard. Sur le physique, le renchérissement des…
Les membres du Sniv-SNCP (industries françaises des viandes) ont réalisé 12,1 milliards € de chiffre d’affaires en 2012 avec 82% des abattages nationaux d’animaux de boucherie. Ce résultat s’améliore : en 2011, le Sniv-SNCP annonçait un…
Le gouvernement commence à préciser les conditions nécessaires à l’autorisation de la chaptalisation (une des méthodes d’enrichissement des vins, pour en élever la teneur en alcool, par introduction de sucre au stade de la vinification…
Les cours mondiaux du sucre, sur les marchés à termes de Londres et de New-York, ont progressé par rapport à notre précédente mercuriale. Une tendance que Czarnikow estime durable, la demande et l'offre devenant plus équilibrées.…
Les cours du maïs hexagonal ont connu une régression plus marquée que le blé. Les stocks de maïs américains ne diminueraient que de 17% par rapport à l'an passé, pour atteindre 20,9 Mt, selon l'USDA. Ces chiffres ont surpris les…