La start-up Carrés Léon a reçu le soutient d'un investisseur historique pour financer son développement avec le lancement de nouvelles aides culinaires à destination des professionnels et des particuliers.
Spécialisée dans les aides culinaires sous forme de tablettes de légumes, Carrés Futés (anciennement CarréLéon) a annulé sa campagne de financement participatif sur la plateforme Crowdcube après le désistement d'un investisseur. La start-up s'est alors tournée vers un de ses investisseurs historiques, qui a accepté d'investir 100 000€, soit l’objectif initial de la start-up sur Crowdcube. Carrés Futés espère néanmoins lever 20 000 à 50 000€ supplémentaires à la rentrée, auprès de « réseaux de business angels et de certains de nos investisseurs historiques intéressés pour nous accompagner, ce qui pourrait nous permettre d’atteindre une levée de fonds totale de 150 000€ », glisse Maxime Théry. Ce dernier a fondé l'entreprise avec Camille Bloch en 2017, dans la foulée d'une victoire aux concours Ecotrophelia France et Europe l'année précédente.
Ces fonds devraient notamment permettre à la société de revenir en magasins bio, grâce à une gamme de bouillons cubes entièrement végétale et avec des ingrédients français, déclinée dans de nouvelles recettes. Carrés Futés prévoit aussi de diversifier ses débouchés en ciblant la RHF, et en particulier les cantines. Son nouveau produit dédié est une pâte d’assaisonnement, qui « apporte la juste dose de matière grasse tout en assaisonnant la préparation », selon les documents disponibles sur la plateforme Crowdcube, toujours avec une composition clean label et disponible en deux saveurs, curry et mélange méditerranéen. « Cela fait plus de trois ans qu’on développe un produit sur mesure adapté aux clients RHF », explique Maxime Théry.
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En 2024, la start-up basée à Vaucresson a lancé sa gamme de bouillons cubes entièrement végétaux et avec des ingrédients d’origine française et sans additif, sucre ou huile de palme, déclinés en trois saveurs, légumes, volaille et bœuf. « Aujourd’hui, il n’y a plus de fabrication de bouillons cubes en France, hormis la nôtre », souligne Maxime Théry. « Ça nous tenait à cœur de proposer des bouillons cubes fabriqués en France avec des ingrédients français. Tous sont végétaux, même les bouillons étiquetés "volaille" et "bœuf", pour lesquels on a utilisé des notes de légumes grillés et des arômes naturels pour se rapprocher des classiques bouillons de volaille ou de bœuf. »
Lancement en RHF en octobre
Les produits de Carrés Futés sont aujourd’hui distribués dans plus de 1000 points de vente en France, et sont disponibles sur commande depuis le site de l’entreprise, qui représente à lui seul « 7 à 15% du chiffre d’affaires » selon son cofondateur, qui veut miser sur un développement multi-canal. « Historiquement, on travaille beaucoup avec les grandes surfaces, et les enseignes bio ont toujours fait partie de notre stratégie de diversification. On aimerait réussir en octobre le lancement en RHF. En période d’incertitude, c’est mieux d’avoir des clients de secteurs différents pour s’assurer un revenu un peu plus stable. »
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