Les vendanges dans le vignoble champenois débutent ce week-end dans l’Aube, mais la majorité des communes de l’appellation commenceront à récolter les grappes à partir de jeudi, a annoncé le 7 septembre le Comité champagne. « Le coup d’envoi des vendanges est lancé aujourd’hui », ont indiqué les co-présidents du Comité Champagne, Maxime Toubart et David Chatillon. « Nous sommes prêts […] la filière est entièrement mobilisée pour assurer la réussite de ces vendanges et l’accueil des saisonniers », ont-ils ajouté. Les dates de début de vendanges autorisées sont fixées pour chaque commune et chaque cépage (Chardonnay, Pinot noir et Meunier) et s’échelonnent cette année jusqu’au 24 septembre. Les vignerons et maisons de Champagne ont décidé de fixer à 10 000 kilos par hectare le rendement commercialisable de la vendange 2024, un niveau moindre que pour la précédente vendange pour tenir compte de la baisse des ventes. En 2023, les vendanges avaient commencé quelques jours plus tôt, le 7 septembre pour la majorité des 319 communes de l’appellation.
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