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Le 20 janvier, la YLFA International (Yogurt and Live fermented Milks Association) a été officiellement créée par quatre membres fondateurs que sont Yoplait, Nestlé, Danone et le japonais Yakult. L’association a pour vocation de fédérer au niveau international les acteurs industriels et institutionnels des yaourts et laits fermentés vivants, tels qu’ils sont définis au Codex Alimentarius, afin de promouvoir leurs bénéfices santé. Son secrétaire général, Bernard Cochin, qui est également secrétaire général de Syndilait et délégué général de Syndifrais, a déjà eu l’occasion de défendre et promouvoir les yaourts « vivants » contre les « thermisés ». Sa première mission consistera à recruter un maximum d’industriels, en Europe, dans le nord surtout, mais également aux Etats-Unis, au Brésil, en Extrême Orient, etc.