Viticulture Démarrage des vendanges avec une à deux semaines d'avance

La récolte des raisins a commencé avec une à deux semaines d'avance, conviennent les bassins viticoles et l'INAO, dont le comité national des appellations s'est tenu le 2 septembre. La première région qui a ouvert le feu est celle du Languedoc-Roussillon, le 2 août précisément, a rapporté Jérôme Villaret, directeur du CIVL, le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc AOC et IGP. Soit une semaine d'avance par rapport à l'an dernier, qui marquait déjà un retour à des vendanges plus précoces que les années précédentes. Cette avance en Languedoc-Roussillon ne concerne cependant pas les cépages les plus tardifs, car ceux-ci connaissent depuis la mi-août des nuits fraîches, mais leur qualité ne s'en portera que mieux, car des tanins « plus fins » en ressortiront. Les quatre semaines de vendange permettent d'entrevoir le niveau de la production : il pourrait s'élever à 13,5 millions d'hectolitres, contre 13,3 l'an passé, a envisagé Jérôme Villaret. En Provence, la vendange a débuté le 24 août, soit une avance de 7 à 10 jours par rapport à la moyenne, pour les vignes les plus tardives, selon le Conseil interprofessionnel des vins de Provence. Pour les vignes plus précoces, situées en bordure maritime, l'avance est d'environ deux jours. La vendange corse a quant à elle commencé à la même date qu'en Provence, signale-t-on au Conseil interprofessionnel des vins de Corse.

En Bordelais, une vendange très étalée

En vallée du Rhône, le coup d'envoi des vendanges a été donné le 27 août 2015 dans les secteurs précoces du vignoble tandis que le véritable départ pour les vins rouges devrait être autour du 7 septembre, « soit une semaine plus tôt qu'en 2014 », a indiqué Inter Rhône le 27 août. Le vignoble a connu « des conditions idéales » sur le plan climatique : un hiver pluvieux, un printemps bien arrosé jusqu'en juin et un été méditerranéen, qui laisse augurer des vins particulièrement concentrés, selon Inter Rhône.

En Bordelais, la vendange a débuté le 29 août par les blancs, suivie de peu par les crémants, puis par les rosés début septembre, a témoigné le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB).

Elle devrait se poursuivre dès le 7 pour les rouges les plus précoces, puis se généraliser aux rouges avec les merlot, et enfin s'étaler jusqu'à la mi-octobre avec les cabernet rouges. « Nous sommes optimistes quant à la qualité, l'état sanitaire est bon, mais septembre sera capital. Le match n'est pas fini », a déclaré Bernard Farges, président du CIVB fin août.

Bourgogne : deux semaines d'avance en côte de Nuits

En Bourgogne, l'avance est particulièrement prononcée. « La date des vendanges est plus précoce que les autres années, qui en moyenne se situent entre le 15 et le 20 septembre. Deux semaines d'avance dues à une météo exceptionnelle cette année », selon l'appellation de côte de Nuits.

En Val de Loire, les premiers coups de sécateurs sont attendus autour du 5 septembre, selon l'interprofession Inter Loire. Une précocité de 10 jours s'observe sur cabernet-franc et sur chenin dans la partie ouest de la Touraine.

En Champagne, les dates de début de la cueillette s'étaleront entre le 2 et le 18 septembre. « L'année viticole 2015 en Champagne est marquée par une chaleur et une sécheresse jamais vues qui ont prévalu de fin mai jusqu'à mi-août », rapporte le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Enfin l'Association des viticulteurs d'Alsace, réunie en assemblée générale le 31 août, a fixé la date des vendanges au 7 septembre pour les vins tranquilles, celle des crémants ayant commencé le 1er.