Spécialiste de la culture intensive de chlorelle par photosynthèse, Elloa va commercialiser les trois gammes de produits qu’elle a mis au point. Une étape nécessaire avant de valider l’augmentation de sa production.
Elloa a développé un système de culture intensive de chlorelle par photosynthèse, « dans un milieu totalement contrôlé 24/24, 365 jours par an, utilisant très peu d’eau et de lumière », explique-t-elle. « Nous avons utilisé des modèles de simulation pour obtenir les taux de croissance prévisionnels de la chlorelle, défini le process optimisé pour la cultiver de manière efficiente en respectant les phases sombres et éclairées, en l’alimentant avec des nutriments adaptés et en concevant le photobioréacteur afin que le dioxygène qu’elle dégage puisse être évacué », explique Yoan Forget, cofondateur avec Vincent Lalanne d’Elloa. Installée à Strasbourg, la start-up compte 6 personnes, dont un chercheur expert de la chlorelle, en plus des deux associés. Elle dispose actuellement de deux prototypes de photobioréacteurs.
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« Sortie du photobioréacteur, c’est une matière liquide qu’il faut centrifuger afin d’extraire plus de 60% d’eau qui est recyclée. On obtient alors une pâte épaisse qui est atomisée pour en faire une poudre similaire à la farine, mais de couleur verte. Un ingrédient qui contient 62% de protéines, de la vitamine B12, et tous les acides aminés nécessaires à la nutrition humaine », détaille Yoan Forget.
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Une phase commerciale déterminante
Avant de valider l’augmentation de sa production, la start-up doit passer par une phase de commercialisation. Elloa a mis au point trois gammes de produits à partir de sa chlorelle : des gélules, des gummies et des poudres à smoothies. Des compléments alimentaires qu’elle prévoit de vendre sur son site de e-commerce et sur des plateformes de groupements de pharmacies. Le cofondateur anticipe « son 1er million de chiffre d’affaires à l’issue du premier trimestre 2026 ». Le CEO cherche également à développer le BtoB et évoque « des contacts avancés avec des fabricants de pâtes qui pourraient valider l’ingrédient dans leur process ». Si tout se passe comme prévu, Elloa devrait alors augmenter ses capacités de production « actuellement de 6 à 7 tonnes par an pour les faire passer au moins à 300 tonnes. Tout l’enjeu vise à démonter la réussite de la phase commerciale ».
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Elloa a réalisé une première levée de fonds à hauteur de 1 M€ en equity et 1,3 M€ en dettes, qui vient d’être complétée à hauteur respectivement de 510 000€ et 450 000€. Les deux cofondateurs sont toujours majoritaires au capital d’Elloa, aux côtés de Familly Offices.