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La Commission européenne a annoncé, le 21 septembre, l’enregistrement des vins hongrois Nivegy-völgyi en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Ces vins sont produits dans la vallée de Nivegy, située dans la partie centrale de la rive nord du lac Balaton, dans l’ouest du pays. Bruxelles ajoute que la topographie particulière de cette région favorise des courants d’air chauds et frais, créant des conditions stables pour la culture des cépages concernés. Selon l’exécutif européen, les vins Nivegy-völgyi présentent un nez discret, sans rudesse, et se distinguent par la richesse de leurs arômes et de leurs saveurs. Et de préciser qu’une autre caractéristique essentielle de ces vins est leur minéralité prononcée, due aux sols calcaires de la région. Enfin, la Commission indique que leurs saveurs comportent également des notes crayeuses, issues du calcaire présent dans la roche mère, ainsi qu’une finale aux nuances d’amande. Cette dénomination vient s’ajouter aux plus de 3 900 noms protégés déjà répertoriés dans la base de données de l’UE (eAmbrosia).
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