Lait : collecte en hausse au premier semestre, sauf pour le lait bio

La collecte laitière française serait en hausse de 1,4 % sur le premier semestre, selon les estimations de l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa dernière note Tendances. D’après les enquêtes hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte du mois de juin augmenterait de 2,6 % par rapport à juin 2023. L’Idele relève cependant des dynamiques différentes selon les régions. Au mois de mai, la collecte a été « très dynamique » dans le Grand Est (+ 4,2 %) et a résisté dans les Pays de la Loire (+ 1,7 %). En revanche, la collecte décline fortement en Occitanie (-4,7 %) et en Auvergne Rhône Alpes (-2,8 %). L’Idele attribue la bonne orientation globale de la collecte à des « maïs ensilages très lactogènes » et un « recours plus soutenu aux aliments composés ». « Le second semestre apparaît plus incertain » pour la collecte laitière, indique la publication. En effet, les conditions météorologiques au printemps ont certainement affecté la qualité des fourrages (prairies) et ont retardé les semis de maïs ensilage. En mai, la baisse annuelle de la collecte de lait bio atteint 5,2 %, en lien avec « la réduction du nombre de livreurs mais surtout à une météo très défavorable ».