L’exportation du bordeaux s’est plus que rétablie

Le vignoble bordelais a exporté pour 2,3 Mrd€ en 2021, bien sûr nettement mieux qu’en 2020 (1,8 Mrd€), année particulièrement défavorable à l’export, mais aussi qu’en 2019 (2 Mrd€) et qu’en 2016 (1,8 Mrd€), indiquent les chiffres du CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) diffusés au Salon. Dès la suspension de la taxe imposée par Washington sur les vins tranquilles français, les exportations de bordeaux sont reparties en flèche sur le marché américain (+ 67 % en 2020). Les ventes vers la Chine, premier marché extérieur du bordeaux, ont gagné 16 %. En volumes, Bordeaux est parvenu à exporter plus en 2021 (1,9 million d’hectolitres) qu’en 2019 (1,8 million). Même sur dix ans, Bordeaux a exporté davantage en 2021 (2,3 Mrd€) qu’en 2011 (2 Mrd€).

Le CIVB note un intérêt accru de nouveaux pays importateurs, en volumes : le Cameroun, le Danemark, la Corée du Sud et particulièrement la Côte d’Ivoire. Pour le conseil interprofessionnel, le niveau de la vendange 2022 sera décisif pour l’export des prochains mois et années, car après la distillation de crise de 2020 et le gel de 2021, des quantités importantes de vin ont été soustraites. L’exportation représente 45 % de la commercialisation du bordeaux. Sur le marché intérieur, le CIVB constate une diminution constante de la consommation de vin rouge, en lien avec la baisse de consommation de viande et avec la déstructuration des repas.

Bordeaux ajoute des critères sociaux à ses critères environnementaux

Le CIVB a par ailleurs exposé sa stratégie d’incitation des 6 000 entreprises du vignoble à s’engager dans la démarche de RSE (Responsabilité sociétale des entreprises). Cette démarche de RSE, suivie pour l’heure par treize entreprises, dont le groupe Castel, ajoute des critères sociaux aux critères environnementaux du SME bordelais, le Système de management environnemental lancé par le CIVB en 2010. « Nous avons mené un travail avec la MSA sur les troubles musculosquelettiques, avec l’Anefa (Association nationale paritaire pour l’emploi et la formation en agriculture) sur la montée en compétence des saisonniers, avec les partenaires sociaux sur leurs conditions d’accueil », a indiqué Marie-Catherine Dufour, directrice technique du CIVB. Pour accroître l’attractivité du métier, « grosse préoccupation », le CIVB facilite l’invitation de collégiens à la découverte du métier de viticulteur. Les actions environnementales ne sont pas pour autant délaissées. Il reste beaucoup à faire pour améliorer le bilan carbone du bordeaux : « Pas une bouteille de bordeaux ne part du port de Bordeaux. Nos bouteilles partent du Havre. Nous sommes en discussion avec le port de Bordeaux pour réduire le trafic routier », a signalé Bernard Farges, président du CIVB.