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Le groupe polyvalent Oetker à Dortmund a entrepris une refonte drastique de l’organisation de son secteur brassicole.
D’ici à 2007, l’ensemble Brau und Brunnen devrait retrouver son équilibre financier et être fusionné avec le groupe Radeberger.
Le programme comporte notamment la suppression des sur-capacités de production qui existent à Dortmund et Berlin où deux unités industrielles co-existent dans chacune de ces villes.
Ces regroupements entraînent la suppression de 450 emplois, soit 10 % environ des effectifs globaux actuels (650 personnes à Dortmund, 700 à Berlin).En revanche, un important programme de modernisation est prévu pour les installations restantes : 30 millions d’euros pour la Dortmunder Action Brauerei et 20 millions d’euros pour la Schultheiss Brauerei à Hohenschönhausen.
L’objectif final de cet ambitieux programme devrait être la réduction d’un cinquième de l’ensemble des coûts, par rapport à la situation actuelle.