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Le polonais Proteine Resources, qui élève et transforme des insectes, a annoncé le 2 juillet 2025 avoir levé 9,5 M€ auprès de l’European Innovation Council (EIC) Accelerator. Ces fonds permettront de construire « une installation pilote 10 fois plus grande que l’actuelle, de lancer la première usine autonome de protéines d’insectes au monde » et de « commercialiser un analogue fonctionnel 1:1 du bœuf pour le segment premium de l’alimentation animale (petfood, NDLR) », selon la société.
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Proteine Resources souligne que l’automatisation de son process et les contrôles basés sur l’intelligence artificielle permettent de réduire les coûts de production. Les insectes, des petits ténébrions (Diaperiuns alphitiobius), sont nourris par les tiges et le mycélium de champignons issus des champignonnières, dont l’élimination représente un coût pour les producteurs de champignons, les transformant en « protéines de qualité supérieure riches en taurine et L-arginine biodisponibles. »
Proteine Resources est soutenue par les fonds Smok Ventures et Bitspiration Booster VC, et a participé à l’EIT Food Accelerator Network (EIT FAN).