Dans une lettre adressée aux présidents des institutions européennes (Commission, Parlement, Conseil, Banque centrale…), treize organisations professionnelles représentant les fournisseurs du secteur de la restauration – CEV (vin), CELCAA (commerce agroalimentaire), Spirits Europe (spiritueux)… – appellent à la création urgente d’une task-force de l’hôtellerie et de la restauration afin de discuter de l’impact de la pandémie de Covid-19 et préparer une feuille de route pour la relance du secteur. De nombreuses entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration risquent de s’effondrer, ce qui pourrait avoir un effet domino sur les industries d’approvisionnement tout au long de la chaîne, dont les agriculteurs, écrivent-ils. Ces organisations demandent que soit précisé « le plus rapidement possible quand et dans quelles conditions le secteur de l’hôtellerie et de la restauration pourra rouvrir, afin de garantir un délai suffisant pour reconstituer les stocks et s’adapter à d’éventuelles mesures supplémentaires ». Elles souhaitent également un soutien financier, fiscal et opérationnel aux entreprises directement et indirectement touchées par les fermetures des hôtels-restaurants, « aussi longtemps que nécessaire, et au-delà de la réouverture (souvent partielle) »
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