Viticulture Sitevi : des innovations contre la crise

Le secteur vitivinicole est en crise et l’on s’attend dans toute la filière à des baisses de chiffre d’affaires en 2009. La fourchette va de -20% à -40% et personne n’ose espérer de miracle en 2010. Pourtant, « les visiteurs ne parlent pas de crise mais de projets. Ils viennent souvent avec un but précis, ils cherchent des solutions », a observé Patrick Dardé, œnologue et directeur commercial chez Begerow (exposant allemand de matériel de vinification).

Même constat de la part de Pierre Bastide d’Izard, responsable développement de VINSEO, un réseau de 47 entreprises régionales de la filière, présent sur le salon.

« Il n’y a pas de morosité. Les gens qui viennent ont intégré que l’on est en crise et cherchent le moyen de s’en sortir. Ils sont dans l’action ». Selon lui, les viticulteurs voient deux « vecteurs pour l’avenir : l’innovation et l’exportation ».

« Ils sont sensibles à la rentabilité, au coût de revient, aux charges qui pèsent sur la propriété », poursuit Pierre Bastide d’Izard.

« La préoccupation des clients est de réduire les coûts », confirme Patrick Verheeckes, directeur général de Gregoire (fabricant de machines pour la vigne et les oliveraies). « Certains sont décidés à investir. La crise dure maintenant depuis plusieurs années et ils ont besoin de renouveller certains équipements. Dans leur choix, ils sont préoccupés par la réduction des coûts ».

« La crise a fait prendre conscience que l’on peut gagner de l’argent en réduisant ses coûts. 70% des travaux de la vigne nécessitent moins de 10 chevaux. Dimensionner le matériel permet de diviser la consommation de carburant », estime également René Grosjean, gérant de Grosjean René Viticole (machine agricole) qui est spécialisé dans les machines de petite taille.

Autre axe de leur demande : des produits de plus en plus propres. « On va vers moins d’intrants et plus de raisonné, de bio », selon Pierre Bastide d’Izard.

« Les contacts rencontrés sur le salon ont compris la démarche environnementale. La viticulture va devoir évoluer très vite. Nous allons remplacer les herbicides par d’autres pratiques : mécanique, thermique… Les grands faiseurs désherbent déjà sans herbicide mais beaucoup de viticulteurs ont les deux pieds sur le frein. Ils ont du mal à se remettre en cause », pronostique René Grosjean.

Les innovations du salon ont beaucoup été orientées dans cette direction : meilleur respect de l’environnement grâce à plus de précision dans l’emploi des produits phytosanitaires et aux méthodes alternatives, meilleur recyclage, plus grande praticité, facilitation et accélération du travail, a expliqué Jean-Bernard Montalescot, conseiller technologique du Sitevi.