Fabrice Caro, éleveur de poulets lourds de 45 ans et de vaches allaitantes Salers dans le Morbihan, est depuis début octobre le nouveau président du groupement de producteurs de volailles Gaevol, partenaire de Sanders. Après plusieurs années en tant secrétaire du bureau, il succède au président-fondateur Stéphane Dahirel qui, comme annoncé depuis de nombreuses années, a tiré sa révérence aux Trente ans du groupement l’été dernier. Sur le plan syndical Fabrice Caro a fait ses armes aux JA du Morbihan et de Bretagne, portant les dossiers de la volaille et du bien-être animal, avant de venir « sur le tard » au milieu des années 2010, au syndicat national. Il accède à la présidence du Gaevol au moment où les éleveurs réclament de meilleurs prix. « Il y a eu quelques revalorisations mais c’est seulement une partie du chemin. Il en faudra d’autres, considère-t-il. C’est question de rendre l’élevage de volaille attractif, et d’avoir des installations, des fermes dynamiques, rénovées, avec une bonne capacité de production ». C’est un défenseur de l’intégration, lui qui a travaillé dans un élevage indépendant aux Pays-Bas avant de s’installer sur la ferme familiale en 2007 et d’y monter un élevage de dindes pour la CAM (coop du Morbihan).
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