Betterave : la président de Cristal Union s’interroge sur la reprise des pulpes

Lors d’une table ronde sur les énergies renouvelables le 6 septembre à la foire de Châlons, Olivier de Bohan, président de Cristal Union, a expliqué sa stratégie de décarbonation de son groupe, évoquant notamment la problématique qui se pose selon lui concernant les pulpes, de plus en plus reprises par les adhérents. En effet, rappelle-t-il, si la coopérative a pour mission valoriser au mieux les produits agricoles livrés par les agriculteurs, le secteur de la betterave a une spécificité : l’agriculteur apporte ses betteraves et il a la possibilité de récupérer sa pulpe.