Bovins viande : hausse généralisée des revenus
Flambée des prix des animaux, charges moins élevées : « Les étoiles étaient alignées en 2025 » pour les élevages de bovins viande, et leurs revenus moyens ont atteint « des niveaux historiquement hauts », selon l’Idele. Ombre au tableau : l’impact des maladies, parfois lourd au niveau des exploitations.
Malgré l’impact des maladies animales, les revenus des exploitations spécialisées en bovins viande ont connu en 2025 « des niveaux historiquement hauts, aussi bien les naisseurs que les naisseurs-engraisseurs », selon les résultats du réseau d’élevages Inosys présentés dans le bilan annuel de l’Institut de l’élevage (Idele). Géré avec les chambres d’agriculture, ce réseau compte 315 exploitations spécialisées en bovins viande.
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