Charcuterie
Dans un communiqué publié le 20 novembre, la Ligue contre le cancer, Foodwatch et l’application Yuca ont annoncé la mise en ligne d’une pétition commune adressée au ministère de la Santé, demandant l’interdiction des nitrites et…
À l’occasion d’un colloque de l’Inra sur l’alimentation, le 5 novembre, le chercheur Fabrice Pierre a présenté des résultats prometteurs de reformulation de la charcuterie dans le but d’atténuer le risque accru de cancer du côlon…
Dans une étude publiée le 1er octobre dans la revue « Annals of Internal Medicine », des chercheurs recommandent aux adultes de « continuer à consommer de la viande rouge et de la charcuterie » au niveau actuel…
La coopérative agricole Agrial va acquérir deux sociétés de charcuterie, La Bresse et Sibert, pour poursuivre la construction d’une branche de transformation de viandes, a-t-elle annoncé le 3 septembre dans un communiqué. « …
Les industriels de la charcuterie réunis au sein de la Fict saluent « l’évolution favorable des renégociations » entre leurs entreprises et les distributeurs, indique un communiqué du 9 juillet. Au 8…
Le groupe Nestlé a indiqué envisager la cession de l’activité charcuterie et produits carnés d’Herta lors de la présentation annuelle de ses résultats le 14 février. « Nestlé conservera et continuera à développer les activités…
La fédération des industriels de la salaison et de la charcuterie (Fict) a annoncé le 12 novembre l’arrivée de Fabien Castanier au poste de délégué général. Il remplace David Bazergue qui a quitté ses fonctions en août 2018…
À la suite des révélations du Monde le 19 octobre, l’Autorité de la concurrence (AC) confirme qu’il y a « bien une enquête en cours » sur une potentielle entente dans le secteur de la charcuterie. D’après un arrêt de la…