Lait : le nouvel indicateur beurre-poudre attendu pour début mars

Les différents collèges de l’interprofession du lait (Cniel) travaillent à l’élaboration d’un nouvel indicateur beurre-poudre « avec l’objectif de le publier début mars », a indiqué le président de la Coopération laitière, Pascal Le Brun, à Agra Presse. L’indicateur beurre-poudre, utilisé dans les formules de prix du lait, n’est plus publié par le Cniel depuis le mois d’avril, faute d’accord entre les collèges. Il correspond à la valorisation du lait commercialisé sur les marchés du beurre et de la poudre de lait, moins les frais de collecte et de transformation.