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Le ministère de l’Agriculture a présenté la nouvelle mouture du Programme ambition bio 2027 (PAB) au Salon de l’agriculture le 28 février. Cette échéance concorde avec la fin de la programmation actuelle de la Pac et l’objectif d’atteindre 18% de SAU bio, conformément au PSN. Le but est qu’en 2027, toutes les régions soient dotées d’un «plan bio» mené tambour battant par les régions et/ou les services déconcentrés de l’État, a exposé le directeur général de la DGPE (ministère) Philippe Duclaud. Principale nouveauté de ce PAB: un «panel beaucoup plus large d’indicateurs» permettra de mesurer l’avancement de la bio en France. Au-delà des traditionnels indicateurs de SAU et d’exploitations certifiées, seront pris en compte le taux de confiance des consommateurs dans le logo bio, la part de la bio dans les différents circuits de restauration, ou encore le nombre d’emplois directs créés. Seront également pris en compte l’évolution des cheptels bio; du nombre de distributeurs, préparateurs et restaurateurs bio; le taux d’importation des produits bio; et l’évolution des exploitations d’aquaculture certifiées bio.