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Tirés par les cours des huiles végétales, les prix mondiaux des denrées alimentaires sont repartis à la hausse (+1,1%) en mars, augmentant pour la première fois depuis juillet 2023, indique la FAO dans son bulletin mensuel publié le 5 avril. Mais sur un an, la tendance est toujours à la baisse, avec un repli de 7,7% par rapport à 2023. En mars, l'indice du prix des huiles végétales a bondi de 8%, atteignant son plus haut niveau sur un an. L'huile de palme a souffert de récoltes moins bonnes que prévu conjuguées à une forte demande en Asie du Sud-Est, tandis que le soja est porté par la demande du secteur des biocarburants. Les prix des produits laitiers et de la viande sont eux aussi en hausse, respectivement de 2,9% et 1,7%. Par contre, ceux des céréales restent à la baisse (-2,6% en mars) et se situent désormais 20% en dessous de leur niveau de mars 2022, note la FAO. Les prix du sucre, aussi, ont plongé (-5,4%) du fait de la révision à la hausse des prévisions de production pour 2023/2024 en Inde, de l'amélioration du rythme de la récolte en Thaïlande et des importantes exportations du Brésil.