Bio : la consommation augmente de près de 5 % (en valeur) sur le premier semestre

La consommation de produits bio a progressé de 4,8 % en valeur au premier semestre 2026, annonce l’Agence bio dans un communiqué le 23 septembre à l’occasion de la Journée européenne du bio. Une croissance dans le sillage de l’année 2025, marquée par la reprise de la consommation (+ 3,6 %) selon les chiffres communiqués mi-juin. « C’est très significatif. Encore une année comme ça et on aura rattrapé complètement les 15 % de baisse qu’on a pu avoir il y a quelques années » avec la crise inflationniste de 2022, s’est félicité son président, Bruno Martel, auprès de l’AFP. Pour autant, la marge de progression est encore forte. Le bio représente « moins de 6 % de la consommation à domicile, environ 1 % des approvisionnements des 250 000 restaurants et moins de 6 % des achats des 85 000 cantines », indique l’Agence qui rappelle les objectifs de l’Etat fixés pour 2030 (20 % de bio en restauration collective selon la loi Egalim, 12 % de bio dans toutes les assiettes selon la Snanc, 21 % de SAU bio selon la loi d’orientation agricole). Côté production, sur le premier semestre, le nombre de producteurs bio est en hausse (+ 687) avec des entrées en bio qui progressent (+ 14 %) et des sorties du bio en recul (-13 %) par rapport à la même période l’an passé. Pour rappel, sur l’année complète 2025, le nombre d’exploitations engagées en bio avait diminué de 1,3 %, à 61 159 fermes.