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Dans un contexte délicat pour la filière française de l’insecte, la start-up Everfly lance sa première augmentation de capital pour se doter d’un pilote industriel, préfiguration d’un déploiement à plus grande échelle.
La start-up Everfly lance une levée de fonds de 1 million d’euros via la plateforme de mise en relation d’investisseurs Place Quatorze. La société qui vient de terminer sa phase de R & D veut financer son industrialisation. « Nous souhaitons lever 1 million d’euros en equity en 2025 pour financer notre pilote industriel et faire face aux premières commandes, soit plus de 700 000 euros sécurisés », indique Issa Mourifie, président d’Everfly.
Ce premier site pilote aura une capacité annuelle de production de 1 500 tonnes de larves fraîches de mouches soldats noires et de 2000 tonnes de frass (engrais organique). La société prévoit ensuite de se doter de plusieurs sites en Région Centre-Val de Loire : trois sites de bioconversion de coproduits agricoles, dont le premier sera à Contres (Loir-et-Cher), et d’un site de transformation des larves en protéine (farine) et huile. Ce développement futur à un rythme soutenu nécessitera une deuxième levée de fonds 2,5 millions d’euros en 2026-2027 pour financer la première unité de bioconversion.
Moins de technologie pour produire
Everfly veut se différencier de la concurrence par des sites « low tech », sans bacs de grossissement, ayant recours à moins d’automatismes complexes et plus simples à maintenir. Selon ses prévisions, Everfly prévoit d’atteindre, pour l’exercice 2031, 12 millions d’euros de chiffre d’affaires et un Ebitda de 6 millions d'euros.
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Cet appel de fonds d’Everfly intervient dans un contexte plutôt complexe pour la filière française de l’élevage et de la transformation d’insectes encore à ses débuts. Ces derniers mois, deux des plus importantes sociétés du secteur ont annoncé des difficultés sérieuses. Fin février, Ynsect a demandé son placement en redressement judiciaire devant le tribunal de commerce d’Évry (Essonne) après avoir été incapable de trouver un accord sur le financement d’un plan de sauvegarde. Depuis 2011, Ynsect avait levé pas moins de 600 millions de dollars. Autre signe inquiétant : la holding EAP Group, maison mère d’Agronutris qui élève des mouches soldat noires comme Everfly, a annoncé le 23 janvier dernier que le tribunal de commerce de Sedan a donné suite à sa demande d’ouverture d’une procédure de sauvegarde ; 100 millions d’euros avaient été levés en 2021 pour construire un site de production dans les Ardennes.
Le secteur de l’insecte rencontre des difficultés à trouver son modèle économique. La protéine d’insectes, qui visait en premier le secteur de l’alimentation animale, se heurte au coût très compétitif du soja. Les start-up ont pu aussi rencontrer des difficultés à faire passer leur production du stade du laboratoire à l’échelle industrielle.