La Commission européenne a approuvé, le 1er octobre, l’enregistrement de la bière belge de « Vlaams roodbruin bier/Flanders Red Ale » en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Bruxelles indique qu’il s’agit d’une bière à fermentation mixte originaire de Flandre occidentale. Elle est brassée à partir de malt d’orge, de levure, de céréales crues ou maltées et d’autres sucres fermentescibles, d’eau de brassage locale, de houblon, d’herbes aromatiques, de fruits rouges et de sucres naturels. Elle est ensuite élevée dans des cuves verticales en chêne traditionnellement appelées « foeders ». Cette méthode de maturation spécifique est unique dans la culture brassicole belge et confère à la bière son goût typique légèrement acidulé. L’exécutif européen précise que la plus ancienne description connue de cette bière rouge provenant de cette aire géographique remonte à 1851, et les brasseurs de la région figurent encore parmi les rares à faire maturer leurs bières dans des cuves en bois. Cette dénomination vient s’ajouter aux plus de 3 900 noms protégés déjà répertoriés dans la base de données de l’UE (eAmbrosia).
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