Fermentalg, acteur clé des biosolutions à base de micro-organismes annonce que l’EFSA a rendu son rapport sur son colorant bleu naturel, concluant « qu’il n'y a pas de problème de sécurité lié à l'utilisation de l'extrait Galdieria Blue comme additif alimentaire dans les utilisations proposées et aux niveaux d'utilisation habituels ». Galdieria Blue, le premier pigment bleu naturel produit par fermentation de précision, est l’un des produits phare de Fermentalg.
La publication de cet avis scientifique au bout de plus de 5 ans d’examens pour prouver l’efficacité et l’innocuité du produit, « constitue une étape majeure vers la commercialisation de ce produit en Europe », indique la société dans son communiqué du 16 mars 2026. Pour mémoire, l’autorisation règlementaire en Europe, « qui devrait être officialisée dans les prochains mois », précise Fermetalg, viendra compléter celle obtenue en mai 2025 de la FDA (Food and Drug Administration) pour commercialiser sur le marché américain son colorant bleu biosourcé, proposant à l’industrie agroalimentaire une solution de substitution au colorant bleu synthétique Blue Brilliant.
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La société indique encore que ces deux décisions « constituent des signaux positifs et renforcent les probabilités d’obtenir de nouvelles autorisations de mise sur le marché dans d’autres zones géographiques, afin de répondre aux attentes de grands groupes agroalimentaires internationaux visant des déploiements mondiaux, prioritairement au Canada, au Mexique et en Australie ».
Au-delà des applications de colorant alimentaire, qui ont déjà fait l’objet de tests de pré-commercialisation et pour lesquelles un contrat de commercialisation est en cours de négociation avec son partenaire Givaudan, Fermentalg précise qu’il « travaille au développement d’applications avec d’autres partenaires dans les marchés des compléments alimentaires, de la cosmétique et de la dermocosmétique. »