Les industriels inquiets de l’augmentation du cours des fruits

La Fédération des industries d’aliments conservés (Fiac) s’alarme de la hausse des coûts de production des fabricants produits alimentaires à base de fruits (compote, confiture, fruits au sirop…), dans un communiqué du 30 novembre. Le « manque de disponibilité de la matière première » tire les cours à la hausse. Les cours de la fraise et de l’abricot notamment ont augmenté de plus de 25 % par rapport à l’année dernière, affirme la Fiac. Ceux de la framboise, la pêche, et la poire ont également progressé, de 2 % à 10 %. Les industriels doivent par ailleurs faire face à une hausse, « pouvant atteindre 25 % », des « cours des contrats de sucre ». Dans ces conditions, « les transformateurs demandent à la distribution de prendre en compte cette hausse irrémédiable de leurs coûts de production ».