Tereos a annoncé le 23 novembre un investissement de 4 millions d’euros dans son site industriel de Marckolsheim (Bas-Rhin) afin d’augmenter les capacités de ce site et déployer à l’international les ventes de la gamme de protéines végétales nommée Ensemble. Le but est de « multiplier par trois la capacité de production de l’atelier Ensemble dès 2024, soit une production équivalente en termes d’apport protéique à 15 millions de repas par an », annonce le groupe coopératif sucrier qui entend décupler ses ventes d’ici 5 ans.
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Composés de seulement cinq ingrédients (la protéine de blé, le pois-chiche, l’huile de tournesol, la fibre de pommes de terre et le bouillon végétal) et « d’une recette différenciante protégée par quatre brevets », les produits Ensemble se déclinent sous quatre formats différents : sauté, émincés, médaillons et aiguillettes. Les produits sont destinés à la restauration hors domicile et à l’industrie sous forme de marques nationales ou de distributeurs.
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« 2024 marquera une nouvelle étape importante dans son développement avec le lancement d’innovations majeures pour répondre toujours mieux aux attentes du marché, dont une gamme spécifique aux saveurs marines », annonce Tereos.
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Tereos a entamé de longue date ses recherches sur la fabrication de protéines végétales destinées à l’alimentation humaine. En 2017, le groupe sucrier avait inauguré son site pilote de Marckolsheim et présenté sa gamme nommée Sauté végétal.