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D’après son agenda, le ministre de l’Agriculture participera jeudi 6 juillet à une «réunion relative à la présentation de la stratégie abattoirs». Dans une vidéo diffusée lors de l’assemblée générale de la FNP (producteurs de porcs, FNSEA) le 16 juin, Marc Fesneau indiquait vouloir «impulser une démarche qui garantisse pour les années à venir la préservation d’un réseau d’établissements d’abattage répondant aux besoin des filières d’élevage». À cette occasion, le locataire de la Rue de Varenne avait insisté sur «l’approche territorialisée» qu’il entendait adopter. Interrogé par Agra Presse le 5 juillet, le directeur de Culture Viande (abatteurs privés) Paul Rouche avoue «ne pas comprendre» l’initiative du ministre: «Refaire des abattoirs ne va pas dans le sens de l’histoire, il faut surtout restructurer le parc existant». D’après Philippe Pruvost, administrateur de Culture Viande, «une vingtaine de petits abattoirs sont en graves difficultés et pourraient cesser leur activité d’ici la fin de l’année» (sur environ 230 abattoirs de boucherie en France). Vu le contexte de prix élevés de la viande et de l’énergie, «il y a tout intérêt à avoir des outils de taille importante qui permettent d’écraser les charges», plaide Paul Rouche.