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L’observatoire des cultures de la Commission européenne, Mars, estime dans son rapport mensuel du 23 juin que les conditions de culture de céréales d’hiver s’avèrent bonnes pour le moment, surtout dans la zone sud de l’UE, spécialement en Espagne, en Bulgarie et en Roumanie. Le déficit hydrique engendre néanmoins quelques inquiétudes dans le nord de l'Europe (Allemagne, Belgique, Pays-Bas, France notamment). L’observatoire a revu à la hausse sa prévision de rendement 2025 en blé tendre d’hiver sur l’ensemble de la zone UE, passant de 6,04 t/ha dans son rapport de mai à 6,08 t/ha dans celui de juin. En orge d’hiver, elle passe de 5,28 t/ha à 5,38 t/ha sur la même période. Pour rappel, la récolte a déjà débuté dans l’Hexagone en orge, et est imminente en blé tendre. En colza, la progression au niveau de l'UE est plus modeste, passant de 3,17 t/ha à 3,18 t/ha. Notons quelques ajustements concernant les cultures de printemps. La projection de productivité du maïs sur l’UE s’affiche à 7,46 t/ha ce mois-ci, contre 7,45 t/ha le mois précédent. En tournesol, les chiffres passent de 2,09 t/ha à 2,11 t/ha. Ces prévisions sont à prendre avec prudence, la récolte pour ces cultures étant encore loin.