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La production mondiale des principales denrées alimentaires (céréales, viandes, lait…) présente cette année des perspectives de croissance « relativement optimistes », à l'exception du sucre, indique la FAO dans des projections publiées le 12 juin. Pour autant, « tensions géopolitiques, incertitudes liées aux décisions politiques et potentielles mesures de rétorsion pourraient affecter négativement les projections », prévient l'organisation, en plus des inconnues climatiques. Parmi les céréales, le maïs devrait afficher une production record sur la campagne 2025-2026, tout comme le riz et le sorgho. Concernant le blé, la croissance de la demande, avec un rebond de l'Asie, devrait légèrement dépasser celle de la production, amenant à puiser dans les stocks. La production mondiale de viande devrait croître « modestement » en 2025, tirée par la forte demande de poulet. La production laitière devrait continuer à augmenter, notamment en Asie et en Amérique du sud. Cependant, des prix élevés pourraient contribuer à ralentir la demande. En revanche, la production de sucre issue de la campagne 2024-2025 devrait reculer, tout comme les échanges mondiaux, du fait d'une offre moindre de la part des grands pays exportateurs – Brésil et Inde – liée à la sécheresse.