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L’association Un Plus Bio de collectivités engagées dans l’introduction de denrées biologiques dans la restauration collective (au-delà des 20% voulus par la loi Egalim) donne une référence de coût des denrées de 2,38 euros en 2025 pour les cantines certifiées Ecocert achetant 30% et 50% de bio (respectivement aux niveaux 1 et 2 du label « En cuisine »). (Lire la suite dans Agra Fil)