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Dans un communiqué du 16 mai, la société Paulic meunerie (Morbihan) a rapporté un recul de son chiffre d’affaires de 12 % entre 2023 et 2024, à 19,2 M€. La principale raison de cet effritement est l’arrêt « d’un contrat exceptionnel de sous-traitance, conclu en 2023 avec un confrère minotier, représentant à lui seul environ 20 % des ventes de l’exercice précédent », précise le meunier. L’excédent brut d’exploitation s’affiche à 0,97 M€, contre 1,03 M€ l’an dernier. Néanmoins, Paulic meunerie se veut optimiste pour l’avenir : « Le recentrage industriel autour du site de Saint-Gérand (Morbihan), la montée en puissance de nos outils modernes, ainsi que la signature de nouveaux contrats commerciaux structurants nous permettent d’aborder 2025 avec confiance », déclare son dirigeant Jean Paulic. Le communiqué rapporte par ailleurs « une dynamique particulièrement forte sur les farines de riz, identifié comme un levier de croissance ». L’entreprise se réjouit de la « normalisation des cours des matières premières », notamment le blé, ainsi que de la baisse des coûts énergétiques. Ainsi, 2025 est attendue comme « l’année du rebond », après une année 2024 de « transition ».